CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE 2023

Châteauneuf-du-Pape Rouge 2023 révèle la majesté de l'appellation mythique du Rhône méridional. Le Grenache Noir s'exprime sur un terroir d'exception caractérisé par ses galets roulés, ses formations villafranchienne et ses sables fins, qui confèrent au vin sa signature minérale distinctive.

La vinification privilégie l'authenticité : vendanges effectuées à la main, fermentation en cuves béton avec 30% de vendange entière et levures indigènes qui apportent une complexité naturelle et profonde. L'élevage prolongé de 14 mois en cuve béton développe l'harmonie aromatique du nectar.

À l'olfaction, le verre dévoile une palette généreuse où garrigues méditerranéennes et fruits noirs s'entrelacent avec élégance. En bouche, la texture soyeuse s'allie à une densité remarquable qui signe le terroir avec distinction.

Ce vin accompagne magnifiquement le magret de canard, la sauce au Porto et le risotto aux champignons.

Son potentiel de garde de 5 à 8 ans permet une belle évolution en cave.