RENAISSANCE BLANC 2023

Renaissance Blanc 2023 capture l'essence du Brézème, ce prestigieux secteur des Côtes-du-Rhône. Marsanne et Roussanne s'unissent pour exprimer la complexité d'un terroir singulier, façonné par des sols sablo-limoneux où reposent galets roulés et fragments calcaires.

La vinification privilégie le respect de la matière : vendanges effectuées à la main, pressurage intégral en grappes entières, fermentation malolactique conduite naturellement. L'élevage judicieux, réparti entre fûts anciens et cuves inox, préserve l'intégrité aromatique du vin.

À l'olfaction, le verre dévoile des notes lumineuses d'agrumes frais, de fruits blancs et de délicates tonalités florales. En bouche, l'ampleur généreuse s'équilibre avec une salinité cristalline et une minéralité vibrante qui signe le terroir.

Ce vin accompagne magnifiquement les ravioles de langouste et émulsion foie gras.

Son potentiel de garde de 4 à 8 ans permet une belle évolution en cave.