SAINT-JOSEPH 2023

Découvrez ce Saint-Joseph 2023, une belle expression de la Syrah rhodanienne cultivée sur les terroirs granitiques et gneissiques de l'appellation.

Vendangée à la main et vinifiée avec 20% de rafle en levures indigènes, cette cuvée bénéficie d'un élevage soigné de 12 mois en cuve béton et demi-muid.

Le résultat ? Une robe rouge grenat captivante, un bouquet élégant mêlant fruits noirs sauvages et notes minérales de graphite. L'attaque est suave et bien équilibrée, invitant à la table aux côtés d'un oeuf mollet en meurette, lard fumé et cèpes.

À conserver 4 à 6 ans pour profiter de son potentiel d'évolution.